南开与加州圣巴巴拉分校联合进行新刊 Food Quality and Safety

2020-01-27 作者:教育平台   |   浏览(199)

今年4月,浙江大学与牛津大学合作创办英文期刊Food Quality and Safety,引起国际同行关注。《科学》杂志对此进行了报道。

4月19日-21日,由浙江大学最新创办的英文学术期刊Food Quality and Safety(简称FQS),成功举办了“食品品质与安全”暨第四届“果实品质生物学”国际研讨会。

《Food Quality and Safety(《食品品质与安全(英文)》,简称FQS)是由浙江大学出版社(简称浙大社)与牛津大学出版社(简称牛津社)联合创办出版的同行评议、开放获取的英文学术期刊。FQS的两位主编——陈昆松博士(浙江大学)和Mondher Bouzayen博士(法国国家农业研究所)将对FQS的办刊方向及学术质量进行严格把关,保证期刊为食品品质与安全领域的研究提供一个国际化、全面化的视角。同时,浙大社与牛津社将负责FQS的出版发行、全球推广等,为全球学者、科学家、作者、审稿人等提供一个学术交流的平台。

此次国际研讨会旨在交流食品品质与安全领域的最前沿学术动态,推动中国科学家与国际顶尖同行的合作,为农产食品领域的创新科技提供国际交流平台,为食品品质与安全、食品营养和人类健康等食品研究领域提供最新信息,是食品研究领域的一次高端国际盛会。

牛津大学出版社北京办事处高级顾问Kimi Zeng表示:“牛津社旨在通过与中国最优质的英文期刊合作,帮助中国作者在国际期刊上发表论文,并将他们的学术作品向全世界受众进行最广泛的传播。FQS是一本很有发展前景的英文新刊,我们对此充满希望!”

共有来自英国皇家科学院、美国科学院、新西兰皇家科学院、欧洲科学院的5位国外科学院院士,以及美国农业研究局、加拿大食品安全研究中心等国际研究机构和美国、意大利、泰国、新加坡等大学的国际食品科学研究领域的顶尖学者,参与了此次会议。

浙江大学出版社期刊中心主任曾建林表示:“浙大社一方面协助学校优秀学科发挥优势创办高水平学术期刊,另一方面协调与国际优秀出版集团的合作,我们希望把FQS办成世界最好的食品类专业学术期刊之一。”

大会第一阶段由我校出版社袁亚春总编辑主持,新西兰皇家科学院院士Ian Ferguson博士致欢迎辞,浙江大学校长助理/浙江大学科研院院长/FQS 主编陈昆松博士、欧洲科学院院士/FQS主编Mondher Bouzayen博士分别向参会来宾介绍了浙江大学和新刊FQS。

FQS主编陈昆松博士在接受《科学》杂志采访时提到:“随着消费者对食品品质与安全的关注越来越多,食品生产者急需实时、准确的信息来了解食品品质与安全领域发展的关键问题。FQS的创办旨在为食品品质与安全领域的科研发展和广泛研究提供一个平台。”

会议安排了4个key note speakers,之后分“果实品质”与“食品科学”两个会场分别进行了学术报告会。

(夏添乐)

会议期间,FQS召开了期刊第二次编委会,两位主编、浙江大学出版社、牛津大学出版社和约20位国内外期刊编委参加了会议。

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